認知症予防と食事　　その２

こんにちは。歯科衛生士の林です

前回認知症予防に果物　野菜を豊富に使い　肉より魚や豆類、オリーブ油を使う地中海料理、昔からの和食なんかもいいですよってお話しましたが　カレーもいいそうです

 

なんと　レトルトカレーでもいいそうです。食べるときに　ターメリックパウダーを少し（5振りぐらい）蒸し大豆をお好きなだけ　あとお好みで卵

認知症予防になるポリフェノールがはいってるクミンが含まれるターメリック、クルクミンの吸収を助ける要素レシチンが入っている大豆等の豆類、脳神経の伝達に必要なコリンが含まれる卵が一度にとれて　いいそうでビックリです

レトルトカレーは　手抜き料理じゃない！！

少し楽して認知症予防しましょう！